Crustacé
Crevette caramote
Penaeus kerathurus
Hors saison
—
Zones de pêche
Sauvage
Origine
12 cm
Taille minimale
Description
C'est une crevette de grande taille à la carapace robuste. Son rostre est bien développé, horizontal, portant généralement 8 à 11 dents sur le bord supérieur et une seule dent sur le bord inférieur. Elle est très reconnaissable à sa robe beige ou blanc-jaunâtre, marquée de bandes transversales brunes ou rougeâtres très nettes sur l'abdomen, ce qui lui donne un aspect tigré. L'extrémité de sa nageoire caudale (telson) présente souvent des nuances bleues et rouges irisées très vives. C'est une espèce imposante. Les femelles peuvent atteindre 22 cm, tandis que les mâles sont légèrement plus petits (environ 18 cm).
Habitat
C'est une espèce benthique qui vit principalement sur le plateau continental. Elle affectionne les fonds de sable vaseux et les zones riches en détritus organiques, souvent à proximité des herbiers marins. Elle est essentiellement nocturne. Pendant la journée, elle reste enfouie dans le sédiment pour échapper aux prédateurs, et elle sort la nuit pour chasser de petits invertébrés. On la trouve généralement entre 5 et 50 mètres, bien qu'elle puisse descendre jusqu'à 90 mètres. Comme beaucoup de Pénéidés, les juvéniles passent leur première phase de croissance dans les lagunes côtières et les estuaires.
Distribution
Elle est présente dans l'Atlantique Est et dans toute la Méditerranée. On la trouve depuis le sud des îles Britanniques et le golfe de Gascogne jusqu'à l'Angola, en incluant les îles Canaries et les Açores.