Poisson
Flétan de l’Atlantique
Hippoglossus hippoglossus
3Ps Eaux françaises (St Pierre et Miquelon)
Zone de pêche
Sauvage
Origine
135 cm
Taille minimale
Description
C'est un poisson plat de forme allongée et ovale (plus épais qu'une sole ou un carrelet). Sa bouche est très large et armée de dents pointues, ce qui trahit son régime de super-prédateur. Comme la plupart des flétans, c'est un poisson dextre (ses deux yeux sont situés sur le côté droit du corps). Sa queue est concave (en forme de croissant ou de "V" très évasé), ce qui lui permet de nager rapidement en pleine eau pour chasser La face oculaire (dessus) est uniforme, allant du gris foncé au brun chocolat ou noir. La face aveugle (dessous) est d'un blanc pur. C'est le plus grand poisson plat du monde. Il peut atteindre une taille record de 4,7 mètres pour un poids de 320 kg, bien que les spécimens pêchés mesurent généralement entre 1 et 2 mètres.
Habitat
C'est un poisson démersal (vivant près du fond) mais qui n'hésite pas à remonter en pleine eau pour poursuivre ses proies. Il préfère les fonds de sable, de graviers ou de roche, évitant les zones de vase trop molle. Il affectionne les eaux froides, généralement entre 3°C et 9°C. On le trouve sur une large plage de profondeur, allant de 50 mètres à 2 000 mètres.
Distribution
Il est présent exclusivement dans l'Atlantique Nord (eaux boréales et subarctiques). Du Groenland et du Labrador (Canada) jusqu'au New Jersey (États-Unis). Du Spitzberg et de la mer de Barents jusqu'au golfe de Gascogne au sud (où il devient très rare). Très commun autour de l'Islande, de la Norvège, de l'Écosse et dans la mer du Nord septentrionale.