Apéritif
Entrée
Plat
Poisson
Maquereau espagnol
Scomber colias
Hors saison
—
Zones de pêche
Sauvage
Origine
21 cm
Taille minimale
Description
est un poisson marin pélagique de la famille des Scombridae. Il présente un corps fusiforme, légèrement plus trapu que celui de Scomber scombrus, avec une nage rapide et continue.
Le dos est vert‑bleuté avec des lignes ondulées obliques, tandis que le ventre est argenté et ponctué de marques sombres ou de lignes sinueuses.
Il possède deux nageoires dorsales séparées et une série de finlets avant la nageoire caudale, typiques des maquereaux.
Le dos est vert‑bleuté avec des lignes ondulées obliques, tandis que le ventre est argenté et ponctué de marques sombres ou de lignes sinueuses.
Il possède deux nageoires dorsales séparées et une série de finlets avant la nageoire caudale, typiques des maquereaux.
Habitat
C'est une espèce marine pélagique‑néritique, parfois observée en eaux saumâtres.
Elle fréquente la colonne d’eau de la surface jusqu’à environ 300 m, au‑dessus du plateau continental et parfois sur le talus.
L’espèce est adaptée aux eaux tempérées à tempérées chaudes et réalise des migrations saisonnières liées à la température et à la reproduction.
Habitat principal : zone néritique et épipélagique
Profondeur : surface à 300 m
Température préférée : eaux tempérées
Elle fréquente la colonne d’eau de la surface jusqu’à environ 300 m, au‑dessus du plateau continental et parfois sur le talus.
L’espèce est adaptée aux eaux tempérées à tempérées chaudes et réalise des migrations saisonnières liées à la température et à la reproduction.
Habitat principal : zone néritique et épipélagique
Profondeur : surface à 300 m
Température préférée : eaux tempérées
Distribution
Elle est présente dans l’Atlantique Est et Ouest, en Méditerranée et en mer Noire (partie sud).
Son aire de répartition s’étend approximativement de 46°N à 65°S.
Dans l’Indo‑Pacifique, l’espèce est absente et remplacée par Scomber japonicus, ce qui explique les confusions fréquentes entre les deux espèces.
Son aire de répartition s’étend approximativement de 46°N à 65°S.
Dans l’Indo‑Pacifique, l’espèce est absente et remplacée par Scomber japonicus, ce qui explique les confusions fréquentes entre les deux espèces.
Position trophique
Recettes recommandées
Plat
Tourte au maquereau
40 min • Facile