Bisque de bouquet au genièvre, nuage de curry
Bisque de bouquet au genièvre, nuage de curry
Délicieuse variation de la bisque de crevettes grises
Ingrédients
•500 gr de Bouquet non décortiquées - Huile d’olive•2 Carottes - 2 Oignons - 1/2...
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Description : Cette espèce locale, appelée aussi crevette tigrée de Madagascar ou black tiger, offre des performances intéressantes en aquaculture. De couleur grise à bleue lorsqu'elle est crue, elle devient rouge et tigrée à la cuisson.
Habitat : Les crevettes sont élevées dans des fermes aquacoles, principalement sur la côte Ouest de Madagascar, dans un environnement naturel en plein milieu de la mangrove et protégé de toute pollution.
Cela nécessite des zones à climat chaud, à faible amplitude thermique et à pluviométrie modérée.
Alimentation : Les crevettes grandissent dans d’immenses bassins de grossissement. Elles se nourrissent notamment d’algues microscopiques qui se développent naturellement dans les bassins et d’aliments spécifiques de qualité, adaptés à leurs besoins.
Délicieuse variation de la bisque de crevettes grises
•500 gr de Bouquet non décortiquées - Huile d’olive•2 Carottes - 2 Oignons - 1/2...
•- 600 g de crevettes•- 2 tomates•- 1 oignon rouge•- 5 citrons verts•- 1 orange•-...