Μπακαλιάρος

Το σώμα του είναι επιμήκες και σπειροειδές. Το κεφάλι του είναι μυτερό και παρουσιάζει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα: η κάτω γνάθος του είναι σαφώς μακρύτερη από την άνω (προγναθισμός). Όπως τα περισσότερα ψάρια της οικογένειας των Γαδιδών, διαθέτει τρία σαφώς διακριτά ραχιαία πτερύγια και δύο πρωκτικά πτερύγια. Το ουραίο πτερύγιό του (ουρά) είναι ίσιο ή ελαφρώς κοίλο. Είναι πολύ ορατό και παρουσιάζει έντονη καμπυλότητα πάνω από το θωρακικό πτερύγιο, γεγονός που επιτρέπει την εύκολη διάκρισή του από τον μαύρο μπακαλιάρο (Pollachius virens), του οποίου η πλευρική γραμμή είναι ευθεία. Η ράχη είναι συνήθως καφέ-πράσινη ή ελαιόχρωμη, τα πλευρά είναι χρυσαφιά ή κιτρινωπά με ασημί αντανακλάσεις, ενώ η κοιλιά είναι λευκή. Δεν διαθέτει μύτη κάτω από το πηγούνι (ή, αν υπάρχει, είναι ελάχιστα διακριτή). Το συνηθισμένο του μέγεθος κυμαίνεται από 30 έως 60 εκατοστά, αλλά μπορεί να φτάσει έως και τα 130 εκατοστά με βάρος 18 κιλά.