Poisson
Congre
Conger conger
(IV) Mer du Nord, (VIId) Manche Est, (VIIe) Manche Ouest, (VIIf) Canal de Bristol, (VIII) Golfe de Gascogne
Zones de pêche
Sauvage
Origine
75 cm
Taille minimale
Description
Le corps est très allongé, cylindrique dans sa partie antérieure et comprimé latéralement vers la queue. Il ne possède pas d'écailles. Sa tête est massive avec un museau arrondi et une mâchoire supérieure légèrement plus longue que l'inférieure. Sa bouche est large, fendue jusqu'au niveau du milieu de l'œil, et garnie de dents petites mais très tranchantes et serrées. Les nageoires dorsale, caudale et anale sont fusionnées en une seule et unique crête qui court le long du corps. sa couleur varie selon l'habitat et l'âge, allant du gris clair au noir bleuté sur le dos, avec un ventre blanc ou argenté. Les nageoires sont souvent bordées d'un liseré noir. C'est un géant : si la taille moyenne est de 1 à 1,5 mètre, les femelles (plus grandes que les mâles) peuvent atteindre 3 mètres pour un poids de plus de 60 kg.
Habitat
C'est un poisson de fond (démersal) qui affectionne les substrats rocheux offrant de nombreuses cachettes (failles, grottes, épaves). On le trouve de la côte (zone intertidale) jusqu'à de grandes profondeurs, environ 1 000 mètres. Principalement nocturne, il passe la journée caché dans son trou, ne laissant souvent dépasser que sa tête. C'est un prédateur redoutable de poissons, de crustacés et de céphalopodes.
Distribution
Il est largement répandu dans l'Atlantique Est. On le trouve depuis la Norvège et l'Islande au nord jusqu'au Sénégal au sud. Il est extrêmement commun dans toute la mer Méditerranée ainsi qu'en mer Noire. On le trouve également autour des Açores, de Madère et des îles Canaries.