Thon germon (Thon blanc) Thunnus alalunga Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique
Zone de pêche : ANE
Taille minimale recommandée : 97 cm
Taille légale de capture : 2 kg
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Astuce culinaire : Le thon mi-cuit
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Psst… Le gagnant du concours Mr.Goodfish vous dévoile quelques astuces pour sublimer la cuisson des thonidés et plus particulièrement du thon !
Ingrédients
• Un gros morceau de thon cru• Huile d'olive• Haricots ou petits pois• 5 Tomates• Sauce soja• Graines de sésame
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