Dorade rose

Pressé de dorade grise, compotée d’oignons, figues et chocolat

Cette recette fut réalisée dans le cadre de Goût de France - Good France par les chefs de l'Académie Nationale de Cuisine.

Ingrédients

•1 kg de filet de dorade grise•200 g de poireaux•500 g de carottes•25 g de...

Filet de St Pierre aux légumes du soleil

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingrédients

•8 filets de Saint Pierre•150 g de courgettes•150 g d'aubergines•1 poivron rouge •1 poivron vert•500...

Dorade et champignons

Ingrédients