Poisson
Sar à tête noire
Diplodus vulgaris
(GSA7) Golfe du Lion, (GSA8) Corse
Zones de pêche
Sauvage
Origine
18 cm
Taille minimale
Description
Ovalaire, haut et comprimé latéralement, le corps est généralement gris argenté avec des reflets dorés. Sa caractéristique principale est la présence de deux bandes verticales noires très marquées. Une large bande sur la nuque, s'étendant de l'origine de la nageoire dorsale jusqu'à la base des nageoires pectorales. Une seconde bande sur le pédoncule caudal (juste avant la queue). On observe souvent de fines lignes longitudinales dorées sur les flancs. Les nageoires pelviennes sont généralement sombres ou noirâtres. La taille commune se situe entre 20 et 25 cm, mais il peut atteindre une taille maximale de 45 cm. Omnivore à tendance carnivore. Il se nourrit de petits invertébrés benthiques (crustacés, mollusques, vers) et parfois d'algues.
Habitat
Espèce marine, benthique et grégaire (vit souvent en bancs). On le trouve de la surface jusqu'à environ 160 mètres de profondeur, mais il est beaucoup plus fréquent entre 0 et 30 mètres. Il affectionne particulièrement les fonds rocheux et les zones mixtes (roche et sable). On le trouve également dans les herbiers de Posidonies. Les juvéniles entrent fréquemment dans les lagunes littorales et les estuaires (eaux saumâtres).
Distribution
Sa distribution couvre principalement l'Atlantique Est et la Méditerranée. Du golfe de Gascogne (rare au nord de la Bretagne) jusqu'à l'Afrique du Sud, incluant les îles des Açores, de Madère et des Canaries. Présent dans tout le bassin méditerranéen. Présent, mais plus rare en Mer Noire.