Algue
Dulse
Palmaria palmata
(VIIIa) Golfe de Gascogne - Nord, (VIIIb) Golfe de Gascogne - Central
Zones de pêche
Sauvage
Origine
25 cm
Taille minimale
Description
C'est une algue rouge dont le thalle (le corps de l'algue) est plat et membraneux. Il se divise en segments larges qui ressemblent aux doigts d'une main, d'où son nom d'espèce palmata. Sa texture est souple, un peu coriace mais fine. Elle n'a pas de nervure centrale. Sa couleur varie du rouge violacé au brun-pourpre foncé. Elle peut s'éclaircir et devenir jaunâtre lorsqu'elle est exposée à un fort ensoleillement en haut de plage. Elle est fixée au rocher (ou parfois sur d'autres algues comme les laminaires) par un petit disque de fixation appelé crampon. Les frondes mesurent généralement entre 10 et 30 cm, mais peuvent exceptionnellement atteindre 50 cm de long.
Habitat
Elle pousse principalement dans la zone intertidale (zone de balancement des marées), plus précisément depuis le niveau moyen de la mer jusqu'à la limite des basses mers. Elle se fixe sur les rochers et les cailloux dans les zones battues par les vagues ou les courants. Elle est aussi fréquemment épiphyte, ce qui signifie qu'elle pousse sur les stipes (tiges) de grandes algues brunes comme Laminaria hyperborea. Elle préfère les eaux fraîches et bien oxygénées.
Distribution
C'est une espèce typique des eaux tempérées et froides de l'Atlantique Nord. On la trouve depuis l'Arctique (Russie, Norvège, Islande) jusqu'aux côtes du Portugal. Elle est très abondante sur les côtes de Bretagne, des îles Britanniques et d'Irlande. Elle est absente de la mer Méditerranée.