Méthodologie

Comment sont élaborées les recommandations ?

 

Mr.Goodfish s’est bâti à partir d’informations scientifiques européennes indépendantes, définies sur la base de critères non marchands.

Des listes de produits de la mer conseillés sont ainsi éditées à chaque saison, par un Comité d’experts réunissant des représentants des pêcheurs et des éleveurs, des scientifiques, un restaurateur, un poissonnier, un représentant du commerce et de la distribution et une association de consommateurs. Les listes de recommandations sont élaborées selon les différentes façades maritimes (Manche/Mer du Nord, Bretagne/Atlantique et Méditerranée).

 

3 critères principaux ont été retenus:

  • L’état de la ressource: les produits Mr.Goodfish doivent provenir de stocks jugés en
    bon état et faire l’objet d’un suivi scientifique.
  • La taille: la taille minimum recommandée est la taille de première maturité sexuelle.
  • La saison: les saison de recommandation sont celles qui se situent en dehors des
    pics de reproduction de l’espèce.