¿POR QUÉ ES IMPORTANTE MR. GOODFISH?
Las reservas de pescado y de otros animales marinos no son ilimitadas. Muchos son víctimas de la sobrepesca.
Siguiendo los consejos de Mr. Goodfish descubrirás nuevas y deliciosas especies, diversificarás tus platos y disfrutarás comiendo pescado de temporada. Y de igual modo estarás reduciendo el impacto sobre las reservas amenazadas.
¿A QUIÉN LE INTERESA MR. GOODFISH?
> A cualquiera que disfrute comiendo pescado en casa o en el restaurante.
> A las pescaderías y restauradores que compran pescado
¿QUIÉN ES MR. GOODFISH?
Mr. Goodfish es el nombre de una campaña que promueve el consumo sostenible de productos marinos, presentada por tres acuarios bajo el amparo de la Red Mundial de Océanos: Nausicaa-Centre de la Mer, en Francia, el Acquario di Genoa, en Italia y el Aquarium Finisterrae en España. En conjunto, atraen a más de dos millones y medio de visitantes cada año.
Además de los patrocinadores de la campaña en general (Planete de Mer y IUCN), muchos de los colaboradores de estas instituciones tanto a nivel regional como nacional se han adherido a la campaña Mr. Goodfish, tal es el caso Lonja de A Coruña y Pescaldía (empresas pesqueras) en España, pescaderías y cadenas de venta al por menor por supuesto restaurantes poseedores de estrellas Michelín... Todos ellos colaboran para intentar cubrir en su totalidad la cadena de custodia que va del mar (o del criadero) hasta el plato.
TRABAJANDO JUNTOS PARA QUE EL DÍA DE MAÑANA TODAVÍA QUEDEN PECES EN EL MAR
¿QUÉ TIENE QUE CONTARNOS MR. GOODFISH?
Mr. Goodfish nos plantea un acercamiento positivo único. No nos prohíbe, sino que nos recomienda aquéllos productos del mar cuyas reservas no están amenazadas y que se pueden comprar y disfrutar “sin moderación” y sin poner en riesgo su continuidad.
Estas especies son elegidas cuatro veces al año, según la estación, por un Comité de expertos que incluye a un representante de la industria pesquera, a un científico, a un miembro del sector comercial y a un científico de la Red Mundial de Océanos.
> Si haces click aquí encontrarás:
Las especies recomendadas para cada época del año por cada uno de los miembros, con fotografías y recetas.
Especies nuevas con las que podrás variar tu menú, así como recetas sencillas elaboradas por cocineros famosos.
programa de Mr. Goodfish Apoya nuestro plan de acción uniéndote al programa Mr. Goodfish