ACQUARIO DI GENOVA
Winter 2011- from 22 st December 2011 to 20 st March 2012


Ligurian Sea (Mediterranean Sea)



Name Origin Size Recipe Open outcry Label  
Atlantic bonito
Sarda sarda		 Wildcought 37 cm Atlantic bonito
Atlantic horse mackerel
Trachurus trachurus		 Wildcought 23,9 cm Atlantic horse mackerel
Big-scale sand melt
Atherina boyeri		 Wildcaught 5,8 cm Big-scale sand melt
Blotched
Spicara maena		 Wildcought 9,1 cm Blotched
Blue whiting
Micromesistius poutassou 		Wildcought 15 cm Blue whiting
Common octopus
Octopus vulgaris		 Wildcought 9,5 - 13,5 cm ML See Recipe Common octopus
European pilchard
Sardina pilchardus		 Wildcought 14,8 cm See Recipe European pilchard
Flathead mullet
Mugil cephalus		 Wildcought 35,4 cm See Recipe Flathead mullet
Greater forkbeard
Phycis blennoides		 Wildcought 33 cm Greater forkbeard
Grey gurnard
Eutrigla gurnardus		 Wildcought 19,3 cm Grey gurnard
Horned octopus
Eledone cirrhosa e E. moschata		 Wildcought not available See Recipe Horned octopus
Leerfish
Lichia amia		 Wildcought 60 cm Leerfish
Picarel
Spicara smaris		 Wildcought 9,1 cm Picarel
Pompano
Trachinotus ovatus		 Wildcought not available Pompano
Red pandora
Pagellus acarne		 Wildcought 16 cm Red pandora
Red seabream
Pagellus bogaraveo		 Wildcought 16 cm Red seabream
Scaldfish
Arnoglossus laterna		 Wildcought 11 cm Scaldfish
Thicklip grey mullet
Chelon labrosus		 Wildcought 29,5 cm Thicklip grey mullet
Tub gurnard
Chelindonichthys lucerna		 Wildcought 19,3 cm See Recipe Tub gurnard


* : Les tailles indiquées sont les tailles à partir desquelles le poisson a statistiquement toutes les chances de s'être reproduit au moins une fois, ce sont les tailles minimales recommandées par Mr. Goodfish
** : Les criées spécialisées sont celles où l'espèce figure parmi les principales espèces débarquées, sans considération du tonnage débarqué nationalement